どうも、オカメです。
都内散策第67回、表参道の日本茶専門店2回目です。
初めて日本茶専門店に行った時、あまりに日本茶の美味しさに感動したので別の友人にも教えたくなり再訪しました。
前回行った時もどの茶葉を飲むかかなり迷いましたが、今回も当然迷った。
迷った末にコレを注文。
飲み比べセット
迷った時にはちょうど良い『飲み比べセット』。
お店の人がチョイスした3種がきます。
前回同様に茶葉をまず味わえるように、茶碗に茶葉が入った状態できます。
ちなみに茶葉の説明カードがついており、詳しい内容が書かれています。
左より
『咲耶(サクヤ) 品種:香駿 産地:浜松市天竜区 採取:ハサミ 製法:蒸し
「凛とした気品あふれるたたずまい」
無農薬でつくることで得られる澄んだ香り、香駿という品種に由来するフローラルな香り、そして天竜という土地によって与えられる奥行きのある太い香りが茶葉の中で一つになり、とても心地よく響きます。香りが特徴ですが、味のバランスの良いお茶です。
甘味:☆☆☆(実際はお茶の葉マーク) 旨味:☆☆☆☆☆ 渋味:☆☆☆☆ 残香:☆☆☆☆☆』
品種と特徴・産地だけでなく、摘み方や製法まで書かれています。
素人の自分としては甘味☆4つのように、記号で表されているのが分かりやすくてありがたいです。
他二つは軽くだけ書きます。
真ん中
『桜薫(サクラカオリ) 「和菓子を食べているような甘みと香り」
桜餅のような香りで和菓子を食べているような味わいが楽しめます。
甘味:☆☆☆☆ 旨味:☆☆☆☆ 渋味:☆☆☆☆ 残香:☆☆☆☆』
右端
『平安桜花(ヘイアンオウカ) 「煎を重ねるごとに溢れ出る香りと深い渋み」
サクラのような華やかな香りとずっしりとした渋味に特徴があります。
甘味:☆☆ 旨味:☆☆☆ 渋味:☆☆☆☆ 残香:☆☆☆☆』
茶葉をつまんで食べてみましたが、私の鈍な舌では区別が…。
そうこうしているうちに別注文したデザート到着。
苺・豆乳ブランマンジェ(だったと思う) 黒糖アイス
季節のスイーツとトッピングアイスです。
アイスは抹茶・バニラ・黒糖から選べ、季節柄桜のアイスも選択肢にありました。
どちらのスイーツも優しい味で、なおかつ体に良さそうな材料です。
全体図
ちなみに「飲み比べセット」は以前のように3回に分けて淹れるわけではなく、2回で淹れきりでした。
まぁ、茶葉が少量ずつなのでそうなりますよね。
なので、このお店初来店の方は「飲み比べセット」ではなく1つの茶葉指定で一度飲んでほしいです。
ちなみにお茶の味比べですが、真ん中の「桜薫」が一番好きでした。
甘露とも呼べそうな圧倒的な甘さ。
ほっこり甘いイメージです。
他二つもマークで書かれている通りの味でした。
ただ、残香というのは私の鈍い舌では良く分かりませんでしたが。
次はここの一番グレードの高いお茶を飲んでみたいです。
あ、ちなみに茶葉の中に所沢市のお隣「狭山市」原産の茶葉もありました。
地味に有名狭山茶。
オカメでした。