どうも、オカメです。
都内散策第55回、新宿サラベスのエッグベネディクトです。
以前から一度は行ってみたいと思っていた「ニューヨークの朝食の女王」と名高いサラベス。
いい加減そこまで混まなくなってきただろう、と目論見をたて行ってきました。豪雪の日に。
前日の夕方から当日朝まで降った雪により始発も止まっていたような日に新宿まで足を伸ばしてきました。
14時前くらいにサラベスへ行くと、「15時30分頃にお越しください」と整理券を渡されました。
未だに整理券が必要なほどの混み具合…。
15時30分頃に再訪。
すんなり席に案内されました。
サラベスでの有名メニューは「エッグベネディクト」と「フレンチトースト」。
両方食べてみたいですが、いかんせん値段が高め(フレンチトースト1,200円・エッグベネディクト1,400円)。
両方一人ではお財布に厳しいですが、どちらも2個ずつ以上なので、複数人で行ってシェアすると丁度いいです。
エッグベネディクト
イングリッシュスコーン・ベーコン・ポーチドエッグ・オランデーズソースにの順に重なっています。
付け合せのサラダは既にドレッシングがまぶしてあるので、このままいただけます。
切る前 切った後
卵が見事な半熟!ナイフを入れる黄身が溢れ出てきました。
イングリッシュスコーンはしっとり柔らか&ほんのり甘めのタイプ。スコーンと言うよりマフィンに近いイメージ。
サックサク系スコーンを想像していたので驚きました。
甘目の生地にとろける黄身、そこにオランデーズソースのすっぱ味とベーコンの塩気。
日本にはあまりない甘さとしょっぱ味が一緒になった朝食です。
流石は女王の朝食とでもいえる絶妙な味のバランスです。
フレンチトースト
シンプルなフレンチトースト・イチゴ添え。
メープルシロップとバターもついていますが、フレンチトーストにかかった粉砂糖だけでも十分な甘さがあるので、そのまんまでも楽しめます。
味は意外にもかなりシンプルなタイプ。
余計なものが混ざらない、素材を楽しむ素直な味付けです。
庶民ですが女王気分を味わうことが出来ました。
所沢でもエッグベネディクトが食べられないかと検索したところ、小手指にほど近い463号線のロイヤルホストさんにあるではないですか!
意外と近くでも楽しめるみたいです。
オカメでした。