所沢市のほうれん草!

しっかり野菜を買ったわたくし「美味しいのLOVE」は晩御飯のおかずにしました。

所沢市の農家の方が作って下さったほうれん草とベーコンのバター炒めです。
ほうれん草のビタミンは水溶性と聞いているので、我が家あまり茹でません。
スチームオーブンでしんなりさせて、かるく水で流してアクの味を消します。
ほうれん草だけでなく青梗菜も買っちゃった私です。
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【今日の所沢のお野菜キーワード】
ほうれん草
所沢はほうれん草の産地でもあります。
埼玉県自体が国内における有数の産地なんだそうな。
鉄分も豊富で和にも洋にもあうほうれん草。
今夜はほうれん草と牡蠣のグラタンなんていかがですか?

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美味しいのLOVE です。